Notre ferme auberge Marquine en Chalosse est une ferme auberge où règne authenticité du terroir et gastronomie. Nous vous accueillons dans une ancienne étable ornée d’outils anciens, pour vous proposer nos produits fins et savoureux, cuisinés simplement et sans artifices, comme les anciens les aimaient.
Notre salle peut accueillir une soixantaine de personnes, que ce soit pour des repas de groupes, des repas d’anniversaire, de famille, entre amis ou bien simplement pour un tête-à-tête.
Vous pourrez y déguster l’ensemble de nos produits issus de notre exploitation, tels que le foie gras en conserve, le foie frais aux pommes et aux raisins, le confit de canard, le magret de canard grillé au charbon de bois, la salade landaise…
Sur commande, nous vous proposons du poulet rôti (pour un minimum de 4 personnes), entrecôte boeuf de chalosse (avec un supplément de 5 euros).
Garbure traditionnelle
Rillettes de canard
Magret de canard OU confit de canard
Dessert : tourtière ou glace
Garbure traditionnelle
Rillettes de canard sur lit de salade
Magret de canard grillé OU cuisse confite OU demi-magret + demi-cuisse confite
Frites
Tourtière aux pommes
Vin rouge de Chalosse (carafe)
Café
Garbure traditionnelle
Jambon de pays et rillettes de canard
Magret de canard grillé
Frites
Tourtière aux pommes OU pastis landais fait maison avec crème anglaise
Vin rouge de Chalosse (carafe)
Café
N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au